أنطوان-لوران دُ لافوازييه (Antoine-Laurent de Lavoisier)، عاش ما بين 26 أغسطس 1743 - 8 مايو 1794م، أحد النبلاء الفرنسيين ذو صيت في تاريخ الكيمياء والتمويل والأحياء والاقتصاد. أول من صاغ قانون حفظ المادة، وتعرّف على الأوكسجين وقام بتسميته (في عام 1778م)، وفنّد نظرية الفلوجستين، وساعد في تشكيل نظام التسمية الكيميائي. وعادةً يشار إلى لافوسيه بأنه أحد آباء الكيمياء الحديثة.
لافوازييه هو العالم المسئول عن جعل الكيمياء علماً دقيقاً، وذلك بإجراء
تجارب شديدة الدقة والوضوح على التفاعلات الكيميائية. ساهم أيضاً بصورة
متواضعة في دراسة علم الجيولوجيا
وكذلك في علم وظائف الأعضاء. وهو الذي أثبت أن عملية التنفس هي عملية
احتراق أيضاً، وبناء على ذلك فإن الكائنات الحية، الحيوان والإنسان، تستمد
طاقتها من عملية احتراق بطيئة للمواد العضوية مستخدمة في ذلك الوكسجين
الموجود في الهواء الذي نستنشقه. ولهذه الدقة والوضوح والقدرة الهائلة على
التنظير استحق لافوازييه أن يوصف بأنه أبو علم الكيمياء.